We Came From the Future

Voedsel: Conservering

Bij conservering denken we aan inleggen, fermenteren en inblikken - technieken en recepten die in talloze culturen van generatie op generatie worden doorgegeven. Wat bewaren we eigenlijk in die potten? En hoe zorgt voedsel ervoor dat wíj bewaard blijven?

In deze editie van We Came From the Future nodigt Inconvenience Store makers, denkers en doeners uit die voedsel verkennen vanuit het perspectief van conservering. Naast vrije tijd om je eigen project of vragen uit te diepen, staat er een fermentatieworkshop door Lisa Zakharova op het programma en bereiden we samen het diner.

Op 26 september ben je welkom van 10.00 tot 21.00 uur op Buitenplaats Brienenoord. De deuren gaan om 9.30 uur open. Lunch en diner zijn inbegrepen. Het aantal plaatsen is beperkt, dus schrijf je op tijd in.