One Love: Kuratiert von DJ Wooldrik - Ein Abend voller Geschichten, Erinnerungen und Geschmäcker, die BIRD geprägt haben

DJ Wooldrik ist nicht jemand, der bei BIRD gearbeitet hat - er ist jemand, der BIRD mitgeprägt hat. In den Anfangsjahren, als der Laden noch im Aufbau war, stand er hinter dem Herd einer gebrauchten Küche und machte jeden Service zu seinem eigenen Abenteuer.

Sein Ansatz war alles andere als konventionell. Er baute Holzöfen mit eigenen Händen, experimentierte mit Feuer und Rauch und sah Chancen, wo andere Probleme sahen. Selbst seine selbstgebaute Destille - mit der er Schnaps herstellte, bis der Zoll sie beschlagnahmte - ist inzwischen ein fester Bestandteil der BIRD-Folklore.

Für diesen Abend kehrt DJ an den Ort zurück, wo alles begann. Er stellt ein spezielles Menü zusammen, das aus den Gerichten und Geschmäckern jener frühen Jahre schöpft. Schriftsteller und Musikliebhaber Wilfried de Jong - Freund sowohl von BIRD als auch von Derk Jan - sorgt mit einer persönlichen Schallplattenauswahl für die musikalische Umrahmung. Wilfried hat bereits über DJ und seine eigenwillige Art zu kochen und zu leben geschrieben.

Ein Tisch. Eine Küche. Eine Familie.